Dopo tanto tempo, qualche sera fa, a casa mia, con due cari amici: bella serata!
Un po’ un giro d’Italia: prosciutto crudo di Langhirano stagionato 36 mesi, pecorino toscano avvolto in foglia di vite e maturato in botte, olive verdi dolci di Cerignola, salame umbro, pane casareccio laziale, ravanelli dal banco di Antonio al mercato Trionfale, Aglianico arrivato dalla terra dei Sanniti.
Per te qual è l’aperitivo ideale? Commenta e suggeriscimi “solidi e liquidi” da provare.
Quel crudo mi fa di troppo salivare!!
Qui gli aperitivi classici sono due: Il Pastis e il vino bianco, in genere fermo. Io propendo decisamente per il secondo con una predisposizione particolare verso la Favorita che in genere accompagno a scagliette di grana, a bocconcini di pane di casa spalmati di crema alle olive taggiasche (o di ‘nduja quando il mio spacciatore rifornisce….) e poi la classica pizza magari con le cipolle. Però di solito quando si arriva alla pizza si comincia a parlare, più che di aperitivo, di merenda sinòira
Ah, pizza con le cipolle. In Piemonte ve la spassate!
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eh… c’è da combattere il lungo inverno…