…ne vien fuori una insalata strepitosa, profumata e dolceamara come la vita.
Lava, monda e taglia a striscioline del radicchio trevigiano; condiscilo con una emulsione di olio extravergine di oliva, sale, aceto di mele, succo di mandarino e pepe dal mulinello.
Puoi arricchire, se vuoi, con un trito di mandorle tostate appena.
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Quando il radicchio incontra il mandarino…
InRicette su 26 dicembre 2011 a 07:30Il tempo dei mandarini
InMangiate su 3 dicembre 2011 a 02:56I mandarini dell’albero del giardino di mio padre, profumatissimi, sono arrivati.
Mandarini veri, con tanto di semi.
