Insalata di arance: squisita, profumata e semplice da preparare. Imperdibile la scarpetta nel sughetto.
Sbuccia e taglia a pezzettoni due arance siciliane ben mature. Mescolale a una manciata di olive nere “infornate”.
Condisci con una emulsione di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Dopo tanto tempo, qualche sera fa, a casa mia, con due cari amici: bella serata!
Un po’ un giro d’Italia: prosciutto crudo di Langhirano stagionato 36 mesi, pecorino toscano avvolto in foglia di vite e maturato in botte, olive verdi dolci di Cerignola, salame umbro, pane casareccio laziale, ravanelli dal banco di Antonio al mercato Trionfale, Aglianico arrivato dalla terra dei Sanniti.
Per te qual è l’aperitivo ideale? Commenta e suggeriscimi “solidi e liquidi” da provare.
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