Taglia il filetto di maiale in fette alte 2 dita.
Condisci ogni fetta con poco sale e pepe e vesti con pancetta tagliata sottilissima.
Poni la carne in una pirofila appena unta d’olio EVO, contorna di spicchi d’aglio in camicia e cospargi di semi di finocchio.
Cuoci in forno già caldo “a palla” per 5′ e poi a 170 gradi per 20′.
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Filetto di maiale vestito con aglio e finocchio
InRicette su 6 gennaio 2012 a 11:46Le pareti ancora fresche di vernice
InRicette su 20 novembre 2011 a 17:05Indirizzo nuovo, blog nuovo, casa nuova.
Le pareti sono ancora fresche di vernice bianca.
Ancora lavori in corso.
Comincio da dove avevo finito, con le due ultime videoricette: secondo e contorno da accoppiare: pollo in pancetta e una infornata di verdure autunnali.
