Difficile resistere al profumo e alla fragranza dei prodotti del Panificio di Bonci: apia scelta di pane, dolci e pizza “da fornaio”, tutto preparato con lievito naturale e farine di gran qualità.
Le pizzette di sfoglia al pomodoro sono meravigliose; le rosette gonfie, croccanti, vuote e cotte a puntino, proprio come piacciono a me; il filone senza sale è “fuoriclasse”; i panini all’olio con i semi di sesamo sono ragguardevoli; la pagnotta al kamut, bella e buona, è un capolavoro.
Personale cortese, sorridente e impeccabile, anche con tanta gente in fila e a fronte di richieste “balzane” come quella della signorina che chiedeva una fettina di ogni tipo di pane.
Mi permetto un consiglio: un “eliminacode”, nelle ore di punta, ci vuole.
Ci tornerò spesso, è a due passi da casa e voglio provare pizza bianca e cornetti.

Il Panificio di Gabriele Bonci
Via Trionfale, 34 – Roma